Maior festival de churrasco do Norte e Nordeste terá seis horas de open food e beer

O Viva La Carne, maior festival de churrasco do Norte e Nordeste, chega a mais uma edição no dia 17 de outubro, com expectativa de reunir um público rotativo de duas mil e quinhentas pessoas no Aquaville Resort, na Praia do Porto das Dunas, em Aquiraz, na Região Metropolitana de Fortaleza.

20 estações gastronômicas

Das 14h às 20h, o público terá acesso a mais de 20 estações gastronômicas, com carnes e acompanhamentos à vontade, além de cerveja, água e refrigerantes liberados durante toda a programação. O evento reunirá assadores brasileiros e internacionais, atrações musicais e uma campanha de arrecadação de alimentos vinculada à compra do ingresso social.

Sistema

O festival funciona no sistema open food e open beer, com reposição contínua das preparações e bebidas ao longo das seis horas de programação. Os participantes poderão circular entre as estações e experimentar diferentes cortes e acompanhamentos. A estrutura contará ainda com expositores e espaço infantil gratuito.

Capacidade definida

Com ingressos próximos de esgotar, o Viva La Carne terá público limitado à capacidade estabelecida para a estrutura do festival, considerando as condições de segurança, circulação e atendimento nas estações gastronômicas.

Para Fran & Diego, da FD Produções, o crescimento do evento reflete a consolidação de um projeto que reúne gastronomia, entretenimento e oportunidades para profissionais de diferentes setores.

“O Viva La Carne nasceu da paixão pelo churrasco e se transformou em algo muito maior. Hoje, temos orgulho de realizar o maior festival de churrasco do Norte e Nordeste, reunindo grandes assadores, música, famílias e profissionais de diferentes áreas. Por trás de cada edição existe uma cadeia de pessoas que trabalha para fazer tudo acontecer. Queremos que o público viva uma experiência inesquecível. É isso que faz o Viva La Carne crescer a cada ano”, destacam Fran & Diego.

Assadores nacionais e internacionais

Ao longo do evento, serão servidos mais de oito mil hambúrgueres, enquanto mais de 20 estações gastronômicas reunirão profissionais com trajetórias no Brasil e no exterior. Entre os destaques estão o argentino Don Diego, especialista em parrilla; o escocês Jeremy Starrett, conhecido pelo trabalho com carnes defumadas, pães e molhos artesanais; e Helvécio Maciel, com mais de 30 anos de experiência no preparo de carnes e domínio de técnicas do churrasco argentino, uruguaio e fogo de chão. A programação contará ainda com Ricardo Brandão, conhecido pelo trabalho com costela e cortes especiais; Ednardo “Edinho” Alencar, empresário, assador profissional e especialista nas mais diferentes técnicas de corte e preparo de carnes, além de idealizador do Viva La Carne; Danilo Matos e Edu Falcão, com experiência em churrasco americano e defumação.

Completam o grupo Zé Mathyas, conhecido pelos cortes preparados na parrilla; Luciano Ferreira, fundador da Associação dos Chefs de Cozinha do Ceará e campeão do Festival Internacional da Costa Negra; além de André Victor e Ricardo Camurça.

O festival contará ainda com estações locais e estudantes de cursos superiores de Gastronomia, que atuarão no apoio aos assadores convidados, tendo a oportunidade de acompanhar de perto o trabalho desses profissionais.

Música e entretenimento

A programação musical terá apresentações de Mystery Man, Paulo Calado, Fran & Diego e Karol do Axé, reunindo diferentes estilos ao longo da tarde e do início da noite.

O evento contará com espaço kids gratuito, oferecendo uma opção de entretenimento para as crianças. A entrada também será gratuita para crianças de até 10 anos acompanhadas dos pais.

A realização no Aquaville Resort integra a programação gastronômica à estrutura turística do Porto das Dunas, destino que concentra empreendimentos de hospedagem, lazer e entretenimento na Região Metropolitana de Fortaleza.

Impacto econômico

A realização do Viva La Carne mobiliza uma cadeia de atividades econômicas que começa antes da abertura dos portões. A aquisição de alimentos e bebidas, a montagem das estruturas e a contratação de equipes envolvem fornecedores, empreendedores e profissionais de diferentes segmentos.

A operação reúne trabalhadores das áreas de gastronomia, produção de eventos, segurança, transporte, atendimento, comunicação e serviços especializados, contribuindo para a geração de oportunidades de trabalho e renda. A presença de estações locais e expositores também amplia a participação de empresas cearenses no festival.

Realizado em um dos destinos turísticos da Região Metropolitana de Fortaleza, o evento também tem potencial para estimular atividades relacionadas ao comércio, transporte, hospedagem e prestação de serviços.

Ação social

A edição de 2026 terá uma campanha de arrecadação de alimentos vinculada à modalidade de ingresso social. Nessa categoria, o participante deverá entregar dois quilos de alimentos, que serão destinados a uma instituição social. A expectativa é arrecadar aproximadamente uma tonelada durante o festival. A instituição selecionada será anunciada posteriormente, e a entrega dos alimentos ocorrerá após o festival.

Serviço

Viva La Carne 2026

Data: 17 de outubro de 2026
Horário: Das 14h às 20h
Local: Aquaville Resort –  Av. Mar Mediterrâneo, 202 - 302 - Porto das Dunas, Aquiraz - CE, 61700-000
Programação: Mais de 20 estações gastronômicas, seis horas de open food e open beer, assadores nacionais e internacionais, apresentações musicais, expositores e espaço kids gratuito.
Atrações musicais: Mystery Man, Paulo Calado, Fran & Diego e Karol do Axé.
Meia social: Compra de ingresso vinculada à entrega de 2 kg de alimentos.
Crianças: Entrada gratuita para crianças de até 10 anos acompanhadas dos pais.
Ingressos: https://vivalacarne.com.br/